ما در آریو بهبود آنزیم، با بهرهگیری از دانش روز اروپا و متخصصین ایرانی، فرمولاسیونی خلق کردهایم که نه تنها ۲۰٪ به بهرهوری تولید شما میافزاید، بلکه سلامت مصرفکننده را تضمین میکند.
استاندارد اروپا
سلامت محور
صرفه اقتصادی
مشتری راضی در سراسر کشور
ایجاد خاصیت ارتجاعی، انسجام و رطوبت مناسب بافت نان تست.
مشکل خمیر خود را پیدا کنید، راهکار علمی را از ما بگیرید
| چالش و مشکل در پخت | علت علمی احتمالی | محصول پیشنهادی |
|---|---|---|
| خمیر سست است و زود وا میرود | ضعف شبکه گلوتنی آرد | اصلاحکننده آرد خبازی |
| نان تست سریع بیات و سفت میشود | عدم حفظ رطوبت در بافت (Retrogradation) | بهبوددهنده تست آریو |
| پوسته نان رنگ نمیگیرد و سفید است | کمبود قندهای احیاکننده در آرد | اصلاحکننده نول و ستاره |
| بافت نان کروسان لایهای نمیشود | عدم تحمل خمیر در برابر لایهگذاری | بهبوددهنده کروسان |
تضمین آنالیز ثابت برای تمام محمولههای ارسالی به نانواییها و کارخانجات.
محصولات ما بر اساس تغییرات فصلی گندم ایران و اصلاح فعالیتهای آنزیمی بهطور دقیق فرموله میشوند.
تیم فنی ما آماده است تا جهت تست پخت و تنظیم فرمولاسیون، در محل کارخانه یا نانوایی شما حضور یابد.
آیا در بافت نان با مشکل مواجه هستید؟ تیم فنی ما علاوه بر آنالیز رایگان آرد شما و ارائه فرمولاسیون اختصاصی، نمونه محصول را جهت تست پخت برایتان ارسال میکند.
آخرین مقالات علمی و اخبار تکنولوژی صنعت پخت
چگونه آنزیمهای اصلاح شده میتوانند بدون مواد نگهدارنده شیمیایی، بیاتی نان را تا ۴۸ ساعت به تأخیر بیندازند؟
ادامه مطلب
بررسی تخصصی تغییرات رئولوژی آرد در فصل برداشت جدید و راهکارهای اصلاح خمیر برای نانوایان صنعتی.
ادامه مطلب
چرا مشتریان امروزی به دنبال نانهای روستایی و تیره هستند؟ بررسی تغییر ذائقه مصرفکننده ایرانی.
ادامه مطلب